相場以下の金額で営業するなら、
ヒトが介在する価値はない。
モルゲンメンバーは
「食のコンサルタント」
「人を楽しい気持ちにさせるモチベーター」
「財布を気にさせない営業マン」
となり、高単価を支える
モルゲン介在価値であれ。

料理とお酒ももちろんですが、
モルゲンの一番のウリは「接客」です。
常に一般的な居酒屋の
一段上のサービスを意識しています。
積極的に会話し、食を通してお客さまの
「楽しい」「美味しい」
を引き出します。
提供した料理やお酒の詳細や
ストーリーは勿論。
何気ない会話も含めて。
翌朝に
「あの店良かったな、またいきたいな」
を引き出すのが我々のMISSIONです。

私たちの原点は、
飲食特化のコンサルティング事業です。
現場の課題に寄り添い、
数字をもとに改善を繰り返す――
その「データドリブンな思考」と「実行力」が、
今のモルゲングループの土台をつくりました。

どんな事業も、現場と真摯に向き合い、
変化を起こす力がなければ続きません。
私たちはこれからも、
成果につながる「考え方の型」を武器に、
仲間とともに次の挑戦を続けていきます。